Gellazoon low (Gellan), Biozoon, E 418, 250 g sub-fruchtsaefte Sie werden als Einlage für

Sie werden als Einlage für Suppen

Typisch für dieses pflanzliche Öl ist sein leicht rauchiger Aroma

In Kombination mit Olivenöl gilt er als passende Bestandteil für Salat und Antipasti der mediterranen Variante

Auch in 130g & 500g zu haben

Gellazoon low (Gellan), Biozoon, E 418, 250 g sub-fruchtsaefte Sie werden als Einlage fürGellazoon besteht aus Gellan Gum (E 418), ein wasserlsliches Polysaccharid, welches durch Fermentation gewonnen wird. Der vorliegende multifunktionelle Gelbildner kann allein oder in Kombination mit anderen Produkten (Natriumcitrat, Pektin, Zucker) verwendet werden, um eine groe Palette an interessanten Texturen herzustellen. Gellan Gum wird in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet zur Zubereitung von gelierten Produkten wie Desserts, Aspik,